miércoles, 22 de noviembre de 2017

Se lo ponemos después | Guido Poloni



SE LO PONEMOS DESPUÉS

Guido Poloni 

Bahía Blanca



Uno de los objetivos que me propongo a partir de este proyecto es producir aceite de oliva con los frutos del olivo que se encuentra en el patio trasero de los Museos de Arte. Otro, tiene que ver con la incorporación de ese árbol a la colección patrimonial de los museos.  Para ello me propuse desarrollar y fabricar las piezas y elementos necesarios para producir aceite de oliva y jabones a partir del olivo. Esto incluye un sistema para la recolección de la aceituna, para la molienda, el prensado, el  filtrado y el envasado del aceite, más la destilación del aguardiente que se realiza a partir del residuo de la producción.

Varias veces comí aceitunas en salmuera o tipo griegas, que habían sido recolectadas de ese árbol. Un ex trabajador del museo, Claudio Redolfi, me contó muchas cosas acerca de sus propiedades y de cómo prepararlas. 

La obra consta de los objetos y herramientas construidos, los productos derivados del olivo, más la incorporación del árbol en la colección de los museos. Me interesa generar la necesidad de su resguardo por parte del museo que, como tantos otros, tiene alrededor del patrimonio una serie de situaciones particulares como la falta de espacio y el estado inapropiado de conservación. Al incluir al árbol como parte de la colección artística de los museos,  estaría generando un cambio en la responsabilidad de cuidado y mantenimiento del árbol: ya no será responsabilidad del área de espacios verdes, sino de un vínculo entre ésta y los empleados dedicados a la conservación del patrimonio. 


Según investigaciones del INTA, la región de Bahía Blanca, tiene excelentes características climáticas y de suelo para producir oliva. Hay registros que prueban la existencia de proyectos de forestación con la intención  de producir aceite dentro de la ciudad.















Especificaciones técnicas: aceitunas, moledora de granos, prensa, bandejas y media sombra sobre caballete; 12 muestras de jabones (lavanda, pimienta y tomillo), 2 muestras de aceite, 3 vasos con muestras de prueba de jabón, desechos secos de aceitunas, 2 jabones de prueba y dibujos sobre pared; batea con agua, toalla, jabonera, mantel, tabla de madera y panera sobre mesa . Dimensiones variables